Développement durable
La durabilité sur le plan environnemental est un élément fondamental de notre mission qui guide notre façon de mener nos activités. Nous réduisons notre incidence sur l’environnement grâce à des pratiques qui enrichissent et appuient l’environnement naturel, contribuant ainsi à créer un milieu de travail et une salle à dîner plus sains et sûrs pour nos employés et les élèves.
La politique environnementale d’Aramark préconise une stratégie GREEN :
G - (Generate) Générer des renseignements pertinents et les transmettre aux écoles et organismes publics au besoin.
R - (Reduce, reuse, recycle, and reassess) Réduire, réutiliser, recycler et réévaluer sans cesse notre manière de faire les choses.
E - (Exceed) Surpasser les exigences des lois environnementales.
E - (Educate) Éduquer le personnel au sujet de la protection de l’environnement.
N - (New methods) Nous sommes toujours à la recherche de nouvelles méthodes pour améliorer continuellement notre programme de durabilité.
Notre programme Un fil vert
Au moyen du programme un fil vert, la plateforme de durabilité environnementale d’Aramark, nous mettons en application des solutions efficaces et novatrices. Nous nous consacrons passionnément à la réduction de l’incidence de nos activités sur l’environnement. Nous améliorons sans cesse nos pratiques tout en démontrant notre savoir-faire et nos solutions pratiques.
Nous mettons l’accent sur un approvisionnement responsable, la réduction des déchets, les opérations efficaces et la gestion des transports. Mais nous ne nous arrêtons pas là. Nous mesurons notre incidence et nous nous tenons responsables de nous améliorer continuellement.
Un partenariat entre votre école et Aramark
L’équipe d’Aramark collabore avec chacune des écoles et s’efforce d’adopter leurs pratiques et leur modèle de durabilité. Notre programme est vaste et répond aux exigences et pratiques de chaque école et université, qu’il s’agisse de recycler plusieurs éléments, de réduire les emballages, d’économiser énergie et l’eau ou d’autres mesures.
À Aramark, nous demeurons engagés à offrir des services qui favorisent la protection de l’environnement et le développement durable afin de laisser aux générations futures un monde meilleur.
Adopter des pratiques durables
Aramark Québec crée et met en œuvre des solutions durables qui comprennent ce qui suit :
Aramark Québec bénéficie d’une distinction obtenue par son réseau national, Aramark Canada, qui a été reconnu parmi les employeurs les plus verts du Canada en 2020. Ce prix exceptionnel reconnaît les employeurs au pays qui travaillent activement à la promotion de la sensibilisation à l’environnement au sein de leur organisation. Le nom d’Aramark Canada figure sur cette liste depuis une dizaine d’années et son engagement envers des activités respectueuses de l’environnement est caractérisé par la longévité et la croissance. Cette année, parmi les réalisations les plus remarquables d’Aramark, on compte des progrès importants réalisés envers l’atteinte de son objectif de servir du poisson et des fruits de mer issus à 100 % de la pêche durable. En savoir plus
Approvisionnement responsable
Lorsque possible, nous achetons des produits locaux et de saison élevés ou cultivés de manière responsable. Nous croyons fermement que l’approvisionnement responsable a une incidence directe sur nos économies locale et mondiale, notre santé, notre bien-être et l’environnement. Avec chaque achat que nous faisons, nous poussons les fournisseurs et partenaires à trouver des produits écologiquement et socialement responsables.
Réduction du gaspillage
Nous minimisons nos déchets en réduisant, réutilisant et recyclant. Nous minimisons notre empreinte grâce à nos efforts de réduction de la production de déchets. Dans l’ensemble de nos activités, nous avons adopté des pratiques, de l’achat initial à l’élimination finale des déchets, qui réduisent le coût global des déchets des points de vue environnemental et financier.
Activités efficaces
Nous avons mis en œuvre des pratiques visant à conserver les ressources naturelles et assurer l’efficacité des activités. Forts de notre compréhension du fait que nos activités quotidiennes ne sont pas sans conséquence, nous travaillons étroitement avec nos clients pour préserver l’eau et l’énergie.
Gestion des transports
Nous nous assurons que nos programmes de transport permettent de réduire l’utilisation de carburant et les émissions. Le transport est un système de circulation vital qui permet de livrer des produits et services de la plus haute qualité. Avec nos parcs comprenant des milliers de véhicules, il nous est essentiel de minimiser notre utilisation de combustibles fossiles et nos émissions. 